“Un piatto di salute.”

I piselli non piacciono a tutti, ma ho scoperto una ricettina che piace parecchio: metto in padella la cipolla tagliata sottile con un po' di acqua e un po' d'olio... la cipolla così bolle e diventa più tenera. quando evapora tutta l'acqua la cipolla soffrigge.A questo punto metto le carotine tagliate a tocchetti e poi i piselli e e poi aggiungo ancora acqua ed olio. quando è andata via gran parte dell'acqua sfumo con il vino e metto gli aromi a piacere ( va bene anche il dado) ed il sale. I piselli novelli della coop sono davvero eccezionali: sono teneri e gustosi. Li acquistiamo una volta al mese quando ci sono gli sconti del 25%. In genere li cucino a cena. Sono ottimi anche aggiunti alla pasta con il pomodoro. Per mia figlia sono ottimi perchè li afferra con le manine per mangiarli. Al supermercato si trovano di un chilo e non sempre mi entrano nel congelatore.