“Preparato per pane di prezzo e qualità medio-alti”

Dall'anno scorso, fiutando il lucroso business, la Coop ha ampliato la gamma a marchio di preparati per fare il pane casalingo. Il cambio ha comportato modifiche di packaging, formato e, soprattutto, di prezzo. Il preparato per pane con farina integrale e di legumi non è biologico, pesa 0,5 kg e costa 1,90 €. Un po' caro, indubbiamente. La farina di legumi è in quantità minima, 6% totale divisa equamente fra lenticchie rosse, ceci e piselli. La qualità comunque è buona, e il preparato contiene anche il lievito, occorre aggiungere unicamente acqua e un cucchiaio d'olio. Il risultato è un buon pane scuro con un delizioso profumino appena sfornato. Ogni tanto avverto qualcosa di solido mentre mastico il pane, ma a differenza del preparato con farina d'avena, che contiene semi talmente duri dopo la cottura da mettere a repentaglio i denti, il pane si consuma senza problemi. La confezione è in plastica, risolve il problema delle farfalline ma in ottica di salvaguardia dell'ambiente va ripensata.