“Niente di straordinario”

Ho provato a sperimentare questa pasta, perché spiccava negli scaffali semideserti nel supermercato, visto che appena arrivati i bagnanti hanno fatto la spesa grossa lasciando in difficoltà i negozi. Non noto una particolare differenza rispetto a quella fatta con i grani antichi, però nella versione commerciale, perché quelle dei mulini sono una spanna sopra. Tutto sommato mi sembra il classico acchiappacitrulli per un pubblico alla ricerca di qualche cosa di nuovo ma che è talmente ignorante da rivolgersi al kamut, che sinceramente è una delle grandi fregature del nuovo millennio. Costa anche un po' di più rispetto a quella normale, e sinceramente non ne vale la pena. Se proprio volete sperimentare non prendetela lunga perché il Kamut da dei problemi di resa in cottura.