“Solo decorazioni”

Le decorazioni per torte e dessert proposte da Paneangeli sono ben realizzate ma sotto il propfilo meramente estetico. Si trovano di svariate forme e colori e si prestano ad essere adattate a qualunque dolce fatto in casa. Tuttavia, alla cura estetica non si accompagna altrettanta meticolosità negli ingredienti, tanto che ogni singola decorazione mi risulta immangiabile, dura, carica di zuccheri e coloranti. Peraltro i colori con cui vengono realizzate queste mini decorazioni tendono a 'macchiare' la panna e le creme che rivestono lo strato della torta, per cui bisogna stare attenti per non vanificare tutto il lavoro fatto. Credo che si possa fare a meno di queste decorazione e che le stesse possano essere realizzate in casa, in maniera più rudimentale ma sicuramente più salutare.