“Da stemperare, si ripropone di continuo!”

L’ho presa per sbaglio al supermercato al posto della Develey Dressing con Yogurt ed anche se entrambi hanno tanti ingredienti in comune: acqua, olio di colza, yogurt, aceto di acquavite, zucchero, amido modificato di mais, sale, tuorlo d’uovo, gomma di xanthan, aromi naturali… La Salsa Greca a differenza di Dressing con Yogurt contiene ‘aglio e cipolle’ per cui all’inizio ho fatto fatica ad impiegarla scoprendo un po’ per volta che è indicata per condire in modo particolare gli ortaggi della nota solfurea come il cavolo cinese, i cavolini di bruxelles, la verza, il cavolo cappuccio… che prediligo crudi o quasi… ed anche il tris broccoli siciliani, broccolo romano, cavolfiore tutte e tre leggermente scottati. La uso miscelata alla senape ed altri odori e spezie per massaggiare sia il filetto di suino sia il girello di vitello, lasciandoli marinare.