Opinione su Disaronno: Un liquore ambrato che resiste al tempo

Un liquore ambrato che resiste al tempo. Gli anni passano, ma l’Amaretto Disaronno non tramonta mai, l’ho sempre visto esposto nei negozi di liquori ed anche nei supermercati tra i quali la Conad, quello di fiducia nel quale mi servo quotidianamente, dove ho acquistato di recente una bottiglia al prezzo di €.9,50. Esteticamente è molto elegante, classica di vetro compatto e tamburato con un bel tappo di colore nero, contiene 70 cl. di dolce liquore ambrato di gradazione alcolica di 28°, dal morbido ed equilibrato sapore di mandorle e caramello, che adopero in modi diversi , in più casi come accompagnamento del dessert, ma non mi dispiace in assoluto con ghiaccio o per guarnire qualche macedonia di frutta o gelato, buono anche come digestivo, molto sponsorizzato dai barman nella realizzazione di famosi long drink o cocktails. Questo liquore ha origini che si fanno risalire addirittura al 1500 in quel di Saronno, prodotto dalla Industria Lombarda Liquori e Affini il cui acronimo ILLVA di Saronno S.p.A la rappresenta nel mondo come azienda italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di bevande alcoliche, con sede amministrativa e stabilimento a Saronno (VA). La caratteristica di questo liquore è rappresentata dalla naturalezza dei suoi ingredienti, che lo hanno consacrato in tutto il mondo come uno dei migliori liquori Made in Italy, non si ottiene per evaporazione, ma per infusione e macerazione in alcol per circa un mese di frutti di mandorle tritate finemente, dopo essere state private di guscio e pelle, successivamente l’infuso una volta filtrato delle mandorle viene amalgamato con uno sciroppo di zucchero e stagionato in bottiglia per almeno 90 giorni. Per esperienza diretta vi consiglio di tenerne sempre uno a disposizione nel vostro mobile bar perché sicuramente ne avrete bisogno in molte occasioni.