“Buona alternativa per una pietanza veloce”

I cultori della polenta che cuoce per ore nel paiolo, storcerebbero il naso a sentire parlare di polenta istantanea che è pronta in pochissimi minuti. Posso assicurare che la Divella polenta istantanea è qualcosa di sublime e non ha nulla da invidiare alla polenta tradizionale. Alcune persone la preferiscono come contorno ma io, invece, preparo piatti unici che deliziano il palato. Dopo aver cotto la polenta Divella, preparo uno strato, lo ricopro di ragù, parmigiano e mozzarella, ricopro con altri strati preparati allo stesso modo ed in pochi minuti si ottiene una pietanza da leccare i baffi e molto filante. La proviamo spesso anche con la salsiccia o con i 'friarielli' variante dei broccoletti meglio noti con quest'ultimo nome. L'unico consiglio che posso dare è quello di attnersi scrupolosamente alle dosi di acqua e polenta, altrimenti, si rischia di ottenere una preparazione troppo solida. Quindi, meglio non fare ad 'occhio'.