“Aglio in polvere”

La mia cucina prevede un grande uso dell'aglio che devo avere sempre fresco in cucina, tuttavia ho trovato molto interessante l'uso di quello in polvere per ricette diverse. L'aglio in polvere è l'ideale per insaporire zuppe o le polpette perchè si amalgama in modo omogeneo con l'impasto senza lasciare tracce. Io non uso il sale e l'aggiunta di una punta di questo aglio ai miei piatti da anche una certa sapidità. Io questo lo compro a meno di un euro all'Eurospin e mi son trovato bene. Il gusto è forte e deciso, ne basta davvero poco per dare sapore, quindi consiglio di stare molto attenti alla dose per non scontentare i palati più sopraffini.