“Cacao amaro per tutti gli usi”

All’Eurospin circa un anno fa ho comprato il cacao amaro solubile del marchio Don Jerez, in vendita esclusivamente da loro. La confezione da 250 grammi la pagai circa 1.50 euro. Il cacao è amaro e quindi privo di zucchero e si presta ai più svariati utilizzi. Io lo acquistai per preparare due ciambelle al cacao, ma la confezione grande tornò utile anche in seguito. La data di scadenza è prolungata e quindi si può conservare in dispensa, dopo averlo chiuso per bene. Il cacao è finissimo e di colore scuro. Negli impasti dolci è stato sempre perfetto, sprigionava il suo profumo superbo e non creava grumi. In seguito l’ho utilizzato per preparare il latte con il cacao. In questo caso ho aggiunto un pochino di stevia per dolcificare la bevanda. È stato davvero buono e cioccolatoso, con un sapore deciso e intenso in quanto questo cacao è meno zuccherato. Un altro modo in cui l’ho adoperato riguarda la bellezza estetica. Ho preparato una maschera per il viso utilizzando proprio un cucchiaino di questo cacao in quanto è puro. È un prodotto economico e molto utile in questo formato maxi. Lo consiglio perché ha sempre portato il vero sapore di cacao a ricette e bevande.