“Buono e versatile!”

Grazie a NaturaSì ed a radicali cambi di alimentazione rispetto al passato ho scoperto una miriade di ingredienti naturali spesso dimenticati o trascurati tipo l'amaranto, un cereale proteico e ricco di fibre che ho inserito nella mia alimentazione. Non sono né vegana né vegetariana ma evito volentieri la carne sperimentando alternative vegetali così ho acquistato un sacchetto da 130 grammi di amaranto Ecor pagandolo neanche 2 euro. Fa parte della linea "I soffiati" perché questo amaranto appunto è soffiato. Non essendo né salato né dolce è adatto ad addensare zuppe e minestre, è buono consumato nel latte magari mescolato con altri cereali per la prima colazione. Si sposa bene negli impasti di dolci e salati, ne aggiungo una spolverata all'insalata o si può usare anche per gustose panature insieme alle erbe aromatiche. Un cereale tutto fare, buono e nutriente che consiglio a tutti!