“Piadina alla curcuma”

Apprezzo tantissimo le piadine, soprattutto quelle più speciali abase di farine integrali combinate ad ingredienti particolari. Queste varietà le trovo sovente nei negozi biologici e sono sempre curiosa di gustarne di nuovq qualità e marche differenti. Non troppo tempo fa ho trovato questa confezione di tre piadine da 250g della amrca Ecor e della sua linea Più Bene. Si tratta di piadine a base di farina integrale, ma hanno un colore piacevolissimo ed alternativo, un bel giallo che attira lo sguardo e dona una nota di colore ad ogni piatto. Il giallo è dato dall'aggiunta della curcuma all'impasto e questa spezia ne dà anche un ottimo sapore, senza essere eccessivo o troppo intenso. Ogni piadina è di dimensioni piuttosto grandi,ma è molto sottile e fragrante, riscaldata è ancora più buona e piacevole. Adatta ad essere farcita con cosa si desidera, è una ottima alternativa al solito pane. Leggerissima e versatile, adatta a tutti, ingredienti semplicissimi fanno di questa piadina una pietanza nutriente e ricca di fibre. Senza lievito. Il prezzo è un pohcetto elevato e la reperibilità non è molto alta, ma ne vale la pena. Ottima marca e ottima combinazione.