“la mia alternativa al riso”

Mi piace cucinare e portare in tavola ogni giorno qualcosa di nuovo. Ho sentito parlare molto in tv nei programmi di cucina dell'orzo perlato e spinta dalla curiosità ho comprato diverse confezioni di questo prodotto di marca Colfiorito Fertitecnica. Come prima volta l'ho cucinato al posto del riso e ne ho fatto un orzotto ai frutti di mare. Il sapore è completamente diverso dal riso, lo trovo più pesante ma gradevole, si amalgama benissimo ai condimenti ed ai sughi e si utilizza come fosse semplice riso, ha una cottura minima di mezzora ma a volte serve qualche minuto in più, in bocca resta sempre consistente e i chicchi di orzo non si scuociono mai. A me sembra un po' più pesante del riso da digerire ma adoro il suo sapore nel minestrone di verdure o nelle zuppe contadine in genere. Questa marca mi piace e penso che la ricomprerò a breve.