“Una gustosa scorciatoia!”

Le olive all'ascolana richiedono una preparazione lunga e laboriosa. Occorrono ben due giorni per prepararle dato che prima bisognerebbe cuocere il macinato, lasciarlo riposare ed il giorno dopo denocciolare le olive, farcirle, panarle e friggerle. Fileni ha trovato una gustosa scorciatoia, confezionando le olive all'ascolana in pratiche vaschette da friggere o passare in forno. Io adotto quest'ultima soluzione perché è più magra e digeribile ed ugualmente gustosa. Basta infornarle circa una ventina di minuti e consumarle belle calde magari come aperitivo, come antipasto o perché no per una cena più che sfiziosa davanti ad un bel film. Sono buone e molto pratiche quindi le consiglio!