Opinione su Findus Bastoncini integrali: I bastoncini integrali

Tra le novità più recenti in cui si è cimentata la Findus ci sono anche i bastoncini di merluzzo integrali. La confezione che ho comprato io era una scatola da 10 pezzi per 250 g di peso, venduta al prezzo di 3 € circa (non lo ricordo bene, perché ho perso lo scontrino). Si tratta dei classici bastoncini di merluzzo, con l'unica eccezione dell'impanatura, che è integrale, cioè composta da pangrattato integrale, ricavato da farina di frumento integrale. Il sapore è discreto, molto simile a quello dei fratelli non integrali, anche se si sente la differenza tra i 2 tipi di impanatura: quella classica più succulenta e golosa, mentre quella integrale più austera e insapore, oltre che più scura. Entrambe sono però croccanti e gustose. Le calorie per porzione, cioè 4 bastoncini cotti al forno, sono 203, una percentuale non esagerata, per fortuna. Quello che però non va è la presenza dell'olio di colza, noto per la suo nocività, forse anche più dell'olio di palma, per cui già solo per questo sono indecisa se consigliarli. La qualità del pesce, merluzzo d'Alaska pescato nell'oceano Pacifico del nord est o del nord ovest è indiscutibile, anche se la quantità presente è di appena il 62%. Tutto il resto è pastella! Per la preparazione sono previste 2 modalità: in forno, disponendo i bastoncini ancora surgelati in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocendo per 12 minuti, girandoli negli ultimi 5 minuti, a 230°C; e in padella fritti, adagiando i bastoncini, ancora surgelati, come nel primo caso, in abbondante olio caldo per 4-5 minuti girandoli di frequente. Dopo la cottura è meglio appoggiarli su della carta assorbente per lasciar colare l'olio. A modo mio: da sempre io ho cotto i bastoncini e i suoi simili sulla bistecchiera da fornello, senza neanche aggiungere una goccia d'olio, cosa che poi sprigioneranno da soli, e, girati più volte. Una volta avvenuta la cottura ideale, li ho serviti, insieme a dell'insalata, e mangiati gustandoli come se fossero stati cotti al forno, senza sporcare troppe teglie. Buon appetito a tutti!