“Profumo intenso”

Non sono una gran appassionata di pesce e il merluzzo in particolare non mi fa impazzire. Ho voluto comunque provare questo alle erbe mediterranee della FINDUS e devo dire che mi sono ricreduta anzi ho rivalutato positivamente il merluzzo, La consistenza è ottima, si tratta di un gran trancio di filetto di merluzzo con sopra una grantinatura che rende croccante il tutto ed aromatizzato con erbette profumatissime, erbette come il basilico, il timo, il rosmarino, il prezzemolo, l'origano e olio extra vergine d'oliva, il tutto va cucinato in forno per poco più di 30 minuti. Ci sono anche varianti di merluzzo come il merluzzo gratinato con pomodoeo e basilico e merluzzo gratinato con patate e rosmarino.