“Gallette buonissime a base di farro”

Adoro il farro in ogni prodotto alimentare e molto spesso acquisto le gallette biologiche fatte proprio con questo cereale del marchio Fior di Natura linea Amo Essere in vendita all’Eurospin. Contrariamente alle classiche gallette di riso o mais, queste contengono glutine. La confezione costa 0.89 centesimi e le gallette hanno un colore leggermente bruno. La cosa che mi stupisce è il profumo particolare che sprigionano ogni volta che apro la confezione. Le gallette sono di medio spessore, anche se delle volte capitano alcune più sottili e altre più spesse. Sono croccanti ma non troppo e hanno un sapore talmente particolare che le gradisco anche da sole. Il gusto del farro è unico e lascia un retrogusto leggermente dolciastro. È per questo che le preferisco solo con ingredienti salati. Il mio abbinamento preferito è con delle fette di formaggio stagionato. Sono sanissime e aggiungono sostanza e sapore in più. Ogni galletta ha poche calorie, apporta fibre, proteine e tutti i minerali e le vitamine di cui è ricco il farro. Spesso le sostituisco al pane e alle gallette di riso e mais. Le consiglio vivamente perché sono sempre perfette, che sia a colazione con un velo di marmellata e burro di mandorle o per i pasti principali o anche per uno spuntino croccante e saporito, pur essendo composto da solo farro.