“Il grano italiano per eccellenza”

E' già da qualche anno che abbiamo inserito nella nostra alimentazione il farro, un cerale antico dalle straordinarie proprietà e benefici. Compriamo sempre quello di Fiorentini, nel formato da 500 gr. , un prodotto assolutamente di qualità. Il farro fa bene, è meno calorico rispetto ad altri cereali, è ricco di fibre e povero di grassi. Questo cereale è entrato a far parte della nostra alimentazione su indicazione della nutrizionista, perchè avendo un basso indice glicemico, è adatto ai diabetici, e quindi mia madre lo ha sostituito al grano, e lo usa in vari modi, nelle minestre, nei risotti e nelle insalate, a me fa impazzire accompagnato da mozzarella, pomodoro e basilico. E' buono, ha un buon sapore, è più aromatico e delicatamente speziato rispetto al grano, e mantiene bene la cottura. E' ideale nelle diete vegetariane e vegane, è molto digeribile. E' un prodotto buono di qualità che merita di essere provato.