Opinione su Friol: Speciale per friggere.

Speciale per friggere. A casa mia la frittura, di qualsiasi genere essa sia, è la regina della tavola, friggo di tutto dalle zucchine per condire un buon piatto di spaghetti con una spruzzata di parmigiano, melanzane per condire sempre gli spaghetti al pomodoro, piatti classici siciliani, come dimenticare le patatine a bastoncino o le alicette o il pesce di paranza, insomma c'è l'imbarazzo della scelta. Ma per friggere serve l'olio adatto, l'ideale sarebbe quello extravergine d'oliva, ma costa un botto ed allora bisogna accontentarsi di quello di semi come quello di arachide che resiste bene alle alte temperature. La scelta dell'olio per friggere è importante perchè può avere conseguenze anche serie sulla nostra salute e per scegliere il migliore dobbiamo sapere qual'è il punto di fumo, ovvero il punto di fusione, più è alto è il punto di fusione meno dannoso è l'olio che si adopera per friggere, studiando alcune tabelle ho riscontrato che uno dei migliori dopo l'olio extravergine d'oliva è quello di arachide che raggiunge il punto di fusione a 180°. Però ho scoperto che un olio per friggere eccezionale, che raggiunge il punto di fusione a 230° è quello commercializzato dalla Bertolli , oggi controllata dalla Deoleo S.A spagnola, con il nome di Friol, senza olio di palma che è quello riconosciuto più resistente alle temperature ma con tante controindicazioni per la salute. Alla scoperta è seguito l'acquisto per sperimentare quest'olio, che ho effettuato presso il supermercato di fiducia, usufruendo di uno sconto del 26,64%, che mi ha permesso di pagare una confezione di 1 lt appena €.1,68, contro €.2,29 a prezzo pieno. Il risultato di Friol è che frigge croccante e asciutto, senza cattivi odori , che di solito ristagnano in cucina. Consigliato per tutti i tipi di frittura ad unprezzo a dir poco competitivo. Provatelo e non ve ne pentirete.