“Alcuni prodotti sono veramente azzeccati, tipo il Galbanino”

Cominciamo a dire innanzittutto che Galbani sia un marchio estremamente noto e riguarda una buona fetta di prodotti caseari ma non solo, ci sono anche ad esempio i salamini della Galbani, anche se propotti più famosi sono senz'altro la mozzarella e il Galbanino. A volte mi è capitato di prendere la ricotta confezionata, anche se non la trovo nè più nè meno buona di altre, mentre la mozzarella è soffice e saporita. Per quanto riguarda il burro, personalmente non disdegno quello di altre marche, soprattutto se sono fatte con latte di montagna, ma anche questo non ha nulla di particolarmente diverso che lo distingue per qualche caratteristica. Una nota un po' diversa è invece per il Galbanino, che è un formaggio a pasta dura che ha la caratteristica di essere filante e quindi è ottimo se utilizzato in ricette dove appunto si prevede di far filare, una buona alternativa alla mozzarella che invece avrebbe lo svantaggio di essere troppo acquosa. Buono quindi sulla parmigiana di melenzane oppure nella pasta al forno. Ovviamente può essere mangiato anche così com'è. La marca Galbani offre quindi una gamma di prodotti italiani e quindi spesso la scelgo.