“Il formaggio confezionato migliore”

Galbani ed il suo galbanino, chi non ha mai avuto modo di assagiarlo, credo nessuno, a meno che non piaccia il formaggio, tutti da anni abbiamo sulle nostre tavole o dentro i frigoriferi, il nostro amato Galbani, ora anche nel grande formato: il Galbanone. La pubblcità recitava che Galbani vuol dire fiducia, un motto per esaltarne le qualità e la genuinità del prodotto che in effetti, a mio parere, quando lo mangi ti dà sempre la sensazione di un prodotto sano e fresco, anche se sono quasi sempre prodotti a lunga connservazione. Buonissimo il galbani sul panino accompagnato da un buon prosciutto o mortadella, sono accoppiate vincenti, ma anche da solo o riscaldato e sciolto in piastra questo formaggio è davvero indiscutibile.