“Buona”

La panna è uno di quei condimenti che in una casa non devono mancare. Utilizzata per fare torte, biscotti, crescentine e condimenti la possiamo trovare a lunga scadenza oppure fresca. Quella fresca se montata con lo zucchero è una golosità. Questa panna è a lunga conservazione quindi la possiamo tenere anche come scorta. La sua densità la rende particolarmente adatta per condire la pasta, soprattutto i tortellini oppure sopra alla polenta spolverata di parmigiano grattugiato. Il suo gusto è piacevole, mai acido e la sua consistenza è perfetta. Io la preferisco a quella fresca appunto per questo.