Zucchero di canna
Lo zucchero non manca mai nella dispensa di casa e non abbiamo nessuna preferenza in particolare per quanto riguarda la marca e nei nostri supermercati e negozi della zona, si trova spesso e anche a buonissimo prezzo questo della Granda Zuccheri, lavorato e preparato non troppo distante da dove abito nella mia provincia. Da qualche tempo in casa non facciamo neanche la differenza per quanto riguarda lo zucchero di canna o quello bianco, ci piace utilizzarli entrambi e per tutte le necessità. Sovente acquistiamo questo di canna chiaro contenuto in un pacchetto verde di carta da 1 kg. Il prezzo è giusto e proporzionato al tutto, leggermente più elevato rispetto allo zucchero classico ma va bene perchè la qualità è discreta. L’aspetto dello zucchero è piacevole, rispetto al quello di canna puro, questo è della varietà ‘’chiara’’. il formato è quello di granelli più simili a cubetti e un pò più grandi rispetto al solito. Ha un buon sapore, delicato e leggero, un pochetto più ‘’caramellato’’ ma a mio parere meno dolce. Dona anche un buon gusto a tutte le bevande che lo necessitano e si scioglie bene e velocemente. Non male anche per varie ricette o anche confetture, questo zucchero di canna chiaro non dona nessun colore agli impasti e alle preparazioni e non prevale con il gusto. Una buona scelta di zucchero, accessibile ed ideale per chi non ha grandi pretese per questo prodotto.
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