“I pennoni!”

Dopo aver comperato per anni pasta biologica ho deciso di guardarmi intorno e dare una possibilità anche a marchi non bio ma qualitativamente superiori ai soliti noti che si fanno concorrenza a suon di pesticidi. Tra le varie scelte che mi si prospettavano ho deciso di acquistare i Pennoni Rigati Granoro della linea Dedicato. A colpirmi è stato innanzitutto lo scaffale diverso rispetto a quello in cui erano sistemati gli altri marchi di pasta e leggendo il sacchetto mi sono sentita rassicurata dalla provenienza 100% italiana del grano. La filiera infatti è tutta pugliese dalla coltivazione alla produzione della pasta e siccome la Puglia è una regione in cui si mangia divinamente voglio sperare che anche mancando la certificazione bio i processi produttivi siano comunque curati come il sacchetto di pasta ci rassicura. La confezione contiene 500 grammi di pennoni rigati che si cuociono in acqua bollente in una decina di minuti. E' una pasta spessa e porosa, non integrale come piace a me, molto ben rigata per renderla ancora più ruvida e catturare il sugo. Mi piace moltissimo preparare questi pennoni con le verdure tipo zucchine e piselli aggiungendo qualche cubetto di pancetta o dello speck perchè poi il condimento va ad incastrarsi all'interno della pasta rendendo ogni forchettata ancora più buona. Sono già diverse volte che acquisto Granoro perchè risparmio mangiando bene!