Opinione su Il Pilota: Miglior ristorante di pesce in provincia

E' sicuramente il miglior ristorante di pesce che si possa trovare in tutta la provincia di Alessandria. Sopratutto relativamente al pesce da consumarsi crudo, da cui si può evincere l'effettiva qualità della materia prima. Frequento questo ristorante da circa quattro anni e mi sono sempre trovato bene. Solitamente prendiamo carpaccio di pesce crudo (spigola, tonno), gamberi e scampi crudi serviti con un'ottima salsina a base di cipolla di tropea, fritto misto assortito. Anche i piatti di pasta conditi con pesce sono veramente ottimi! Il posto inganna dall'esterno in quanto non rende giustizia alla prelibatezza dei piatti. Prezzi non bassi ma alla portata di tutti per una cena ogni tanto.