“Viaggio nel tartufo”

Conoscevo già questo ristorante e le sue prelibatezze, ma questa volta abbiamo scelto un regalo di compleanno con menù degustazione al tartufo bianco! Un crescendo di emozioni che hanno toccato l'apice nell'uovo a 63 gradi e nella faraona... non solo sublimi... ma quasi da commozione. Veramente un tripudio di ottimi sapori e il tartufo eccezionale! L'abbiamo accompagnato ad un franciacorta Veramente top! Grande Gabriele e grande staff! Ps: la crescia mi ha "intrippato"... ancora sto riflettendo sugli ingredienti che mi ricordano la crescia della nonna... con qualcosa in più!