“Quadrucci all'uovo”

Questo è un formato di pasta che mi sta davvero a cuore, uno dei primi che ho imparato a fare da piccola a mano, appunto, i quadrucci. Formato un po' più grande di quello classico che confezioniamo in casa, questo pacchettino contiene 250 grammi di pasta all'uovo, e ha un prezzo di 1,32 €. Ottimali ed idealissimi per essere cucinati come minestra, con aggiunta di pisellini, cipolla e pezzetti di prosciutto crudo, aggiungiamo anche del parmigiano grattugiato o del pecorino, per avere un sapore più deciso. Quasi buoni come quelli che facciamo in casa, consiglio di provarli a tutti voi, anche in una semplice minestra di brodo di dado.