“Wafer golosi senza glutine della Lazzaroni”

In un supermercato sono riuscita a trovare i wafer al cacao senza glutine dell'azienda italiana Lazzaroni. Li cercavo da un po' e, con una certa difficoltà, alla fine li ho scovati. Dalle mie parti non si trova facilmente, ma resta un prodotto di qualità e con un prezzo non spropositato, soprattutto se considero che i prodotti senza glutine hanno sempre costi più elevati. La confezione è da 175 grammi e io l'ho pagata circa un euro e cinquanta. Tra gli ingredienti non ci sono conservanti, grassi idrogenati e olio do palma, oltre al già citato glutine. Ciascun wafer è lungo, sottile e costituito da due strati di crema al cacao e tre cialde di wafer. Al primo morso non ho ravvisato grosse differenze con i wafer classici a cui sono abituata, ma continuando a mangiarli ho potuto percepire meglio una carica aromatica più particolare. La cialda è croccante e fragrante, buona perché semplice e leggermente dolce. La crema è senza dubbio quel che si sente maggiormente: è gustosissima e ha un ricco e intenso aroma di cacao. La consistenza non è farinosa ma cremosa e quindi ancor più apprezzabile. Per essere dolci e soddisfacenti li ho trovati poco pesanti. La porzione consigliata è di tre wafer. Il singolo pezzo apporta circa quaranta calorie. Non si nota che sono privi di glutine e, a modo loro, mi hanno deliziata tantissimo, sia da soli che nel latte. Le caratteristiche organolettiche sono decisamente squisite e si mantengono tali anche se inzuppati. I wafer in generale rientrano tra i miei dolci preferiti e questi della Lazzaroni costituiscono un'alternativa veramente ottima per coloro che vogliono o non devono mangiare glutine.