“Assaggiamo la Sicilia”

Sia a Monreale e dopo aver visitato il fantastico Duomo con l'incredibile chiostro, siamo stremati e girato l'angolo abbiamo trovato questo mini localino, per la verità suggeritoci da un locale cortesissimo. Ci sono stati offerti i loro taglieri, esattamente come nella fotografia, con i quali viene fatto un riassunto delle meraviglie di questa terra. Salame a finocchietto selvatico, mortadella tartufata, lonza stagionata, prosciutto locale, caciocavallo di loro produzione, pecorino col pepe nero, ricotta locale freschissima con composta di agrumi e composta di frutta al nero d'Avola, una delizia. Per secondi abbiamo scelto una gigliata di carne e di verdure che definirei semplicemente perfetta. Peccato che sia veramente un locale piccolo perché se non fossimo arrivati presto non avremmo trovato posto-