Opinione su Liebig estratto di carne: Un ingrediente del passato in tavola

L'estratto di carne Liebig è un estratto di carne bovina e da quello che c'è scritto sulla confezione naturale al 100 %, nella lista ingredienti sul vasetto infatti troviamo un unico ingrediente e cioè la carne bovina. Io acquisto sempre il vasetto da 40 grammi ma ricordo che mia nonna aveva il vasetto più grande anche se non so se si trova ancora in commercio. E' ricco di proteine e può essere utilizzato per insaporire il brodo o piatti di carne come arrosti. Rispetto all'estratto che si trovava in commercio anni fa quello che si trova adesso è leggermente cambiato nella consistenza, è più "elastico" e nel sapore (sembra meno salato). La confezione di presenta molto bene nel suo vasetto di ceramica, ha scadenza molto prolungata