Opinione su Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet: Qualità italiana

La loro filosofia è una pizza leggera il cui impasto è stato fatto riposare per ore e che utilizza solo ingredienti di alta qualità ed italiani. Questo si sente molto nella pizza che non appesantisce ed è tra le più buone mai mangiate a Milano. È una pizza napoletana ma il cornicione non è nè stopposo nè gommoso. Abbiamo ordinato una margherita ed una montanara (pizza fritta) e quest ultima era poco unta e anch’essa leggera, molto buona e consigliata. Il locale è in stile moderno, pulito e ben curato. Apprezzati in particolar modo i vasi in vetro con le composte di salsa di pomodoro alle pareti e le tovagliette sui tavoli create in materiale riciclato e biodegradabile. Il personale è competente, gentile e molto disponibile. L’unica pecca è il conto, a mio parare troppo alto ma non esagerato.