“Cioccolata calda al pistacchio”

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di assaporare una gustosissima cioccolata calda aromatizzata al pistacchio. Pensavo fosse una ricetta fai da te, invece si tratta di bustine monodose della mitica Lindt. Ogni busta contiene 25 grammi di cioccolato fondente in polvere che va sciolta in circa 100 millilitri di latte, meglio se fresco e intero. La miscela va poi portata a ebollizione su fuoco dolce senza mai smettere di mescolare con un cucchiaio di legno, in modo che tutti i grumi si sciolgano e non si appiccichino al fondo del pentolino. Più tempo si lascia in cottura, maggiore è la densità, per cui vi consiglio di regolarvi di volta in volta. L'aroma del pistacchio si sente moltissimo ma è delicato e percepibile più nel profumo che nel sapore del cioccolato che è predominante. In ogni caso resta un piacevole retrogusto. Nel complesso lo trovo un perfetto connubio, quindi se amate il gusto del pistacchio non potete perdervi questa prelibatezza!