“Il sapore del cacao”

Presente sul mercato da anni con diverse percentuali di cacao, fino alla pastosa 99%, la linea Excellence presenta vari tipi di cioccolato fondente e aromatizzato. In questo caso parliamo dell'85%, la tavoletta che come dice il nome contiene l'85% di cacao. Gli altri ingredienti sono zucchero grezzo di canna e vaniglia. Il sapore è molto intenso, amaro, cioccolatoso e cremoso. Va bene per le persone che amano il cioccolato fondente strong e i sapori forti, non per quelli che sono abituati al dolce zuccheroso e pannoso perchè questo è quasi cacao puro. Se non avete mai provato vi consiglio di iniziare dal 70%, che è comunque forte ma non così tanto. Purtroppo non è bio nè equosolidale e non è specificata l'origine nè la qualità del cacao, ma il prodotto ha una buona diffusione nei supermercati e ingredienti ottimi rispetto a molti altri che si trovano sugli scaffali. Inoltre il fondente come questo mangiato in quantità moderate fa molto bene alla salute. Lo consiglio.