Opinione su Lindt Excellence Peperoncino Fondente: Un cioccolato particolare e non troppo forte

Ho provato il cioccolato fondente della Lindt Excellence con peperoncino dopo che mi è stato consigliato da una mia amica. Era da tempo che non provavo un cioccolato simile e, avendolo in seguito trovato in offerta a 1.09 euro, decisi di acquistarlo. Il cioccolato è fondente al 48% e il sapore del cacao si percepisce intensamente, proprio come piace a me. Non è tanto amaro quanto pensassi, l’ho trovato gradevole, anche perché sono abituata a percentuali di cacao più elevate. La vera sorpresa di questa tavoletta è l’estratto di peperoncino presente. Credevo fosse forte, ma ho percepito il sapore piccante di questo ingrediente solo a metà dell’assaggio. Non è eccessivo e può piacere anche a chi non regge troppo il gusto piccante. Penso che il gusto sia equilibrato non solo perché il peperoncino è presente in piccola quantità, ma anche per via del cioccolato fondente, che ne ha esaltato l’aroma, ma allo stesso tempo ne ha smorzato l’intensità e la piccantezza. Devo dire che è un tipo di cioccolato davvero particolare e saporito. Io l’ho gustato dopo pasto e su di me ha avuto lo stesso effetto di un digestivo.