“Buoni... dai!”

Anni fa "Scoiattolo" era la mia marca preferita di tortelli e pasta ripiena in genere perché coniugava ripieni succulenti e gustosi a prezzi davvero economici. Con il passare del tempo i prezzi sono rimasti bassi ma la qualità è scesa per tanti ripieni. Sono rimasti sempre buoni i tortellini al prosciutto crudo. Ultimamente preferisco ripieni senza carne, ma questi tortellini li reputo comunque una pasta gustosa, con un ripieno saporito, un impasto non troppo sottile che non si scuoce facilmente. Basta cuocerli qualche minuto in acqua salata, condirli a piacimento ed avrete un piatto veloce e gustoso. A contatto con la forchetta il tortello non si rompe in mille pezzi ed a differenza della carne, il crudo rimane più appetitoso e compatto. Una vaschetta da 250 grammi costa poco più di 1 euro e se non avete troppe pretese ve li consiglio!