“Buone e locali!”

Uno degli obiettivi del prossimo inverno è quello di imparare a fare la pasta all'uovo in casa ma intanto la acquisto al supermercato alternando marchi locali, tra cui Luciana Mosconi che ha sede legale a Matelica in provincia di Macerata ed uno stabilimento nella mia città. Ho scelto le fettuccine all'uovo perché cuociono in 3/4 minuti ed erano molto convenienti dato che il vassoio da 250 grammi costava all'incirca € 1.49 che con gli sconti scende a 99 centesimi. Queste fettuccine sono preparate con uova e semola di grano duro. Cuociono in così poco tempo perché sono sottili ma rimangono comunque belle compatte. Essendo porose assorbono il sugo e solitamente mi piace prepararle con il ragù perché la dimensione della fettuccina permette di inforcare insieme alla pasta anche la carne così che ogni boccone sia un trionfo di bontà. Sono piaciute molto anche al mio compagno quindi le ricompreremo!