“Buona”

Consumo ancora le colombe perchè le compro in offerta. La Maina fa buoni prodotti. Questa colomba é molto morbida e soffice perchè fatta con lievito madre e lievitata naturalmente. Il sapore é ottimo. L'impasto é molto ricco, per i miei gusti anche troppo. Dentro troviamo la solita uva sultanina e doppi canditi. Dentro co sono sia la scorza di arancia che quella di cedro. Io non li amo molto per cui a me troppi danno fastidio. Sopra c'é una glassa alla nocciola con pezzettini sia di nocciola che di mandorle, molto poche a dire il vero. Mi piace molto l'impasto per il sapore e la morbidezza, la trovo troppo ricca di canditi.