“Buonissime”

Le patate Kid Smile, sono sostanzialmente delle patate in purea riformate a foggia di piccoli "smile", ossia sorrisini. Gustosissime, facili e veloci da preparare, hanno sostanzialmente lo stesso sapore delle patate duchesse, altro piatto che personalmente adoro. L'interno, da cotto, ha una consistenza morbidissima e cremosa, mentre l'esterno, proprio come le duchesse, rimane un poco più duro. Fritte formano una crosticina croccante deliziosa, ma sono eccellenti anche arrosto. Non hanno bisogno secondo me di aggiungervi sale, in quanto risultano già abbastanza saporite di loro, ma un tocco in più non fa affatto male.