“Pollo secco”

La versione McWrap Caesar Cheese semplice di McDonald’s, differisce dalla versione con pollo croccante per la cottura stessa del petto di pollo. In particolare troviamo piccoli pezzi di petto di pollo alla griglia con pomodoro e scaglie di parmigiano avvolto dall'insalata e, a sua volta, da una leggera tortillas. Se la versione con il pollo croccante risulta troppo secca, la versione con pollo alla piastra, lo è ancora di più. Si avverte ogni tanto un elemento più fluido ma, credo che sia il succo del pomodoro che si amalgama con il parmigiano. Non si riesce a capire bene se vi sia un Po’ di salsa o meno ma il risultato finale non è proprio ottimo. Una salsa aiuterebbe l’esaltazione del pollo e la masticabilità. Buona l’idea ma si può fare di più.