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1 Opinioni per Melegatti Pan Domenico di grano
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  • locusta91
    Tradizione...Industriale
    opinione inserita da locusta91 il 14/08/2020
    È stata una sorpresa trovare un pane Melegatti, dato che questo nome lo associo a dolci e festività invernali. Era a metà prezzo per la scadenza breve. Ormai cercherò di evitare pani confezionati. Pure questo, tra il sapore dolciastro (mi ha dato un sentore di certe merendine confezionate che mangiavo ai tempi delle elementari), retrogusto alcolico e consistenza "non da pane fresco", è un pane industriale che solo vagamente strizza un occhio verso la tradizione. Curiosa la presenza di miele industriale e latte. Ma almeno c'è il lievito madre. Quest versione al grano duro l'ho apprezzata abbastanza. Era pure soffice. La versione ai semini che ho mangiato giorni dopo era invece non molto gradevole, e dal sapore acre. Magari potrei riprovarlo in un momento cui la data di scadenza è più lontana, ho il dubbio che la versione ai semi sia andata a male....
    Morbido, buon sapore, lievito madre
    Dolciastro, un pò alcolico... non così di tradizione