“Un mix non molto convincente”

In un pacco natalizio ho trovato il Pandoro Melegatti al gusto tiramisù che non avevo mai assaggiato. Si presenta esteticamente come un pandoro normale, ma dentro c'è un cuore bicolore al gusto di cacao, mascarpone e caffè. Devo dire sinceramente che l'idea di associare un dolce natalizio con il tiramisù non mi ha fatta impazzire. Per prima cosa la crema interna rende l'impasto del pandoro decisamente più bagnata e scotta rispetto ad un pandoro classico senza ripieno. Inoltre il buon gusto amaro del caffè viene rovinato dal dolce e dal burro presenti nell'impasto. Ultimo ma non meno importante il ripieno tende a scivolare fuori quando si tagliano le fette. Insomma per me questo esperimento non è decisamente riuscito.