Opinione su Melegatti Panettone tradizionale: Panettone morbido con uvetta e canditi, come vuole la tradizione

Il Natale scorso ho provato il panettone tradizionale della nota marca Melegatti. In verità lo conosco da molto più tempo perché spesso ci veniva offerto durante i cenoni vari del periodo. Mi è sempre piaciuto per la sua leggerezza e per la sua gustosità classica, che non si è distaccata dalla tradizione. Il panettone ha ingredienti genuini e la ricetta rispecchia la ricetta originale, la quale esige canditi e uvetta. La mollica di questo panettone è morbida e ben lievitata, arricchita da uvetta intera e morbida e da pezzettini di canditi. Io preferisco i canditi all’uvetta, ma insieme sono comunque buonissimi in quanto aggiungono dei sapori fruttati e dolciastri in più al panettone. L’esterno di questo dolce nostrano è più cotto e leggermente croccante. Ogni fetta è davvero squisita, ma la parte che adoro è proprio la mollica che sa quasi di vaniglia. È un panettone di gran qualità che consiglio decisamente.