“Strudel con una ricetta ben realizzata”

Io adoro lo strudel e anche i bimbi. Essendo andati spesso nelle zone tirolesi conosciamo bene questo tipo di dolce; sebbene appaia semplice, è tutto il contrario. L'involucro deve essere croccante ma non troppo e mediamente friabile; la maggiore difficoltà sta nell'equilibrio del ripieno che deve essere fatto con mele di qualità. Melinda lo ha fatto veramente buono e molto vicino alla ricetta casereccia,anche se ovviamente rimane sempre un prodotto industriale. Le mele all'interno sono molto buone e l'impasto è gustoso e giustamente speziato alla cannella. Si fa una bella figura a portarlo a qualcuno da cui si va a cena. Ne sono state fatte quattro versioni, la mia preferita è la premium.