“Eccezionali petali”

Mio marito acquistò i Michetti Mulino Bianco per sbaglio. Gli avevo chiesto dei crostini per la zuppa, ma mi portò questi favolosi petali cotti al forno di una croccantezza unica. Senza olio di palma e con pochissimi grassi saturi, sono una prelibatezza alla quale non si può rinunciare facilmente. Sono a dir poco leggerissimi, ottimi come spezzafame ma anche come alternativa al pane. Ultimamente li ho usati per preparare delle tartine sfiziosissime. Ho spalmato su ogni petalo del buon formaggio fresco alle noci e su ognuno di esso ho messo un mezzo pomodoro pachino, una striscia di peperone arrostito arrotolato, un'oliva o una foglia di insalatina. Inutile dirvi che sono andati a ruba anche quando li ho presentati a tavola nella versione dolce con mascarpone e due fragole tagliate a forma di ali di farfalla. Sono eccezionali e li consiglio per una pausa o farciti come ho fatto io per un simpatico aperitivo tra amici.