“Dolce e buono”

In casa mia il miele non manca mai, è utilizzato nelle giuste misure, da un punto di vista nutrizionale ho potuto constatare che le calorie fornite dal miele sono le stesse fornite dallo zucchero, ma con una netta differenza e cioè che il potere dolcificante del miele è di quasi il doppio. Saputo questo, ho iniziato a comprare il miele e tra i tanti in commercio il primo è stato proprio Rigoni d Asiago, anche se, non è molto economico. Ho voluto puntare sulla qualità certa e devo dire che non mi ha delusa. In termine d sapore, c'è una certa differenza, lo uso per addocire le tisane, ma non è gustoso per il caffè. Avrei voluto utilizzarlo nella preparazione di dolci, ma il prezzo non me lo consente. il suo colore giallo vivo e cristallino è una rarità, lo consiglio per usi non eccessi ma equilibrati.