“Varie verdure senza patate e sale”

Un semplice minestrone, che ho apprezzato per l'assenza di sale, patate e legumi. Solo verdure, e alcune neanche così banali, come funghi e i cavolfiori. In famiglia lo si ha poco apprezzato in quanto sono abituati a piatti più conditi, ma io cercavo al supermercato un minestrone di questo tipo, leggero e pieno di nutrimento. Il prezzo in offerta era ottimo, meglio di varie minestre precotte. Il basilico e il porro presente assicura un profumo intenso, ma bisogna far attenzione a non annacquare troppo sennò sia la consistenza che il sapore ne influenzerà. Consiglio questo prodotto, con le indicazioni che ho esplicato. Ho trovato comodità a scongelarlo completamente a temperatura ambiente, per velocizzare la cottura.