“Il meglio del meglio!”

Le ho assaggiate alla soia ma resto fedele alle fibrextra integrali per una sola ragione ‘il piacevole gusto'. Personalmente la soia mi piace al naturale preferibilmente in baccello ma non riesco ad abituare il mio palato ai suoi derivati… fortunati i vegani e vegetariani che riescono a gustarla nello yogurt, latte, margarina, spalmabili, gelati, ecc. Difficile trovare un prodotto dove la farina di frumento sia veramente integrale (98%) e non semplicemente crusca mescolata alla farina raffinata. La sua consistenza croccante è inimitabile… si averte la sensazione di un prodotto da forno tostato data la sua secchezza che oltre tutto dona un maggior senso di sazietà oltre alle proprietà nutrizionali e benefiche della fibra soprattutto nella regolarità del intestino. Le ho sempre in borsa per uno spuntino spezza-fame altamente proteico e povero di grassi nonché dietetico. Quando ho voglia di preparare qualcosa di più sano le trito e le aggiungo alla panatura oppure alle miscele di farina per una quiché salata od una dolce crostata.