“Ricordi di infanzia”

Il Mottarello, insieme al Calippo e allo stecco panna e fragola era un must dei gelati della mia infanzia. Un gelato al fior di latte ricoperto di una sottile lamina di cioccolato fondente. Un gelato classico, semplice ma amatissimo da tutti, tanto che ancora adesso spesso lo acquisto. Nonostante l'aspetto molto "cioccolatoso" e "pannoso" questo gelato non è per nulla pesante o stucchevole, d'estate è perfetto e benchè in genere io preferisca i gusti alla frutta, questo rappresenta una valida alternativa golosa. In commercio da anni e anni, vanta numerosissimi tentativi di imitazione, c'è chi ci è riuscito più o meno bene (in generale meno) ma l'originale della Motta è secondo me il migliore per croccantezza del cioccolato, per gusto del fiordilatte, per tutto in generale. Come prodotto industriale non ci si può certo aspettare che sia salutate, ma una volta ogni tanto non fa certo male.