“Pasta dal sapore piccante!”

Questo tipo di pasta non lo conoscevo proprio, ed ho avuto modo di apprezzarne tutte le caratteristiche proprio ieri sera, in una cenetta fra pochi amici senza bambini. Dei lunghi spaghettoni dal bel colore aranciato, profumati anche non cotti, e che si cuociono normalmente in acqua abbondante salata, come tutte le altre paste tradizionali. Davvero speciali! Il colore tiene in cottura, e il sapore rilascia un gradevolissimo gusto piccantino dovuto dalla presenza del peperoncino habanero arancio, non piccantissimo, ma davvero gradevole. Li ho conditi semplicemente a crudo con olio ed olive verdi, e devo dire che hanno fatto la loro bella figura.