Opinione su Nattura Fusilli integrali di timilia: I grani ritrovati!

Forse sono ancora in tanti a non saperlo ma è partito un progetto in Italia per riscoprire i grani antichi che con l'evoluzione dell'agricoltura e dell'industria alimentare rischiavano di scomparire e venir dimenticati. Il grano timilia fa parte di questo progetto di recupero ed in Sicilia soprattutto molti campi sono stati adibiti nuovamente alla sua coltivazione. Nattura è uno di quei marchi che lo utilizza per la produzione di vari formati di pasta tra cui i fusilli. Si comperano nel reparto biologico dell'Auchan e nonostante io preferisca la pasta preparata con semola di grano duro tradizionale, questi fusilli sono spesso nella mia dispensa. Ricchi di fibre, si cuociono in una decina di minuti in acqua bollente. Rimangono sodi, assorbono bene il condimento, nutrono e si digeriscono bene. Non sono squisiti ma sono comunque apprezzabili!