“Hamburger di soia”

Il mio tour continua tra gli alimenti biologici e vegetariani per cercare di migliorare lo stile di vita, ma quando si parla di questi due aggettivi, non aspettatevi prezzi bassi. Natura Nuova nasce nel 1994 a Ravenna da un’idea di Gabriele Longanesi, ha basato a sua azienda su prodotti locali, la soia ad esempio è 100% italiana, utilizza tecniche di trasformazione dolci per non rovinare la materia prima nelle sue proprietà, riduzione del packaging nel rispetto dell’ambiente. Svizzera vegetariana è un hamburger dall'aspetto ma senza carne bensì d soia testurizzata idratata con tanti altri ingredienti tutti salutari e bio, c’è anche il formaggio grattugiato fatto con latte, caglio microbico e sale. Due hamburger da 160 gr. ricchi di proteine e fibre pronti in 5 minuti, la consistenza è quella tipica della polpetta, il gusto è una piacevole scoperta, per il contorno, ognuno si può sbizzarrire come vuole.